はじめチョロチョロ、なかパッパ。あるむ鳴くとも蓋取るな
一昨日と昨日、二日連続で寄せ鍋をした。
しかも、2日間汁を取り替えずに。
3日目の今日まで汁を温存。
その土鍋に米をぶっこんで、今、炊いてる。
この汁で炊いたご飯、きっと美味しいよ。
ちなみに、土鍋でご飯を炊くのは人生初。
「はじめチョロチョロ、なかパッパ」なのか「はじめガンガン、なかチョット」なのかよくわからなかったが、前者の方がゴロが良かったので、そっちの作戦でアタック。
ぐぐってみたら、あってたみたい。
セーフ。
炊き上がるのが楽しみ～♪
---追記: 20:25 ---
記事を書き上げて、土鍋(パッパ状態)を見に行ったら、すげぇ焦げ臭い。
「ほんのりおこげ」を凌駕する焦げ臭さだ。
現在蒸らし中なのだが、蓋を開けるのが怖くなってきた・・・(＞＜)
-- 追記 20:50 ---
10分ほど蒸らして、開けてみた。
底の部分は真っ黒に焦げていたけれど、大部分は無事だった。
もしかして成功?
俺って天才?
そして、丼によそって食べてみる。
うむっ!硬いっ!
やっぱ、米を研いだ後30分くらい水に浸しておく必要があったのね。
研いですぐに炊き始めたのが失敗だったかも。
あと、「はじめパッパ」の時間も5分くらいだったので、それが短かったのかも。
味はいい感じだった。
でもね、焦げ臭いの。
そしてね、硬いの。
3分の1を食べたところで、食べ進めるのがきつくなってきた。
＃ていうか、オカズなしでご飯だけ食べる作戦も不利にはたらいた。
ラスト3分の1くらいにさしかかったところで、起死回生のため、賞味期限が2年位前に切れている柚子胡椒を投入。
柚子の香りと塩加減で、グイグイ食べ進められた。
ていうか、柚子胡椒投入するなら、普通の白飯を炊いても良かったわけだな。
なんか、負けた気分。
あるにゃんも
「あ～あ、やっちゃったにゃ｣
とあきらめ顔。
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AL-Mail32
こんばんは。
土鍋でゴハンを炊く方法について便利なサイトがありますので
参考までに、どうぞ。当方も、ここ数年土鍋で白米を炊きます。
http://www.donabegohan.com/html/fukkura_gohan.html
さっきの投稿名前ナシですみません。
オーニョの妻です。
ご紹介いただいたサイトで勉強しました。
やっぱり、火にかける前の吸水がポイントですね。
精進します。